Categorie: Geen categorie

Hopelijk hebben jullie ook genoten van gezellige warme kerstdagen.
Alvast een fantastisch 2018 toegewenst!

Op kerstavond zou ik voor koekjes bij de koffie zorgen.
Allergieën en intoleranties zijn op de dag van vandaag niet meer weg te denken in de maatschappij. Ook ik moet van jongsaf aan rekening houden met bepaalde allergenen.

Rekening houden met voedselallergieën en – intoleranties wanneer je zelf voor eten zorgt, is makkelijker dan je zou vermoeden. Vond je een leuk recept maar is het niet allergievriendelijk? Zorg dan zelf voor enkele aanpassingen.

Het doel was koekjes te bakken die lactosevrij, tarwevrij, vanillevrij en notenvrij zijn.
Op libellelekker vond ik een recept voor kerstkoekjes “rudolfjes”.

Voor een 25 tal stuks heb je volgende ingrediënten nodig:

• 225 gr boter
• 175 gr suiker
• 1 ei
• 300 gr bloem

De boter kun je simpelweg vervangen door plantaardige margarine. Ik koos voor een product van alpro. In het algemeen zit er tarwe verwerkt in (pattiserie)bloem. Deze kun je vervangen door bijvoorbeeld boekweitmeel.

Daarna volg je gewoon het recept.

1. Roer de margarine romig met de suiker. Voeg er het ei en het meel aan toe. Meng alles en kneed het deeg tot een bal. Wikkel in plasticfolie en leg minstens 30 minuten in de koelkast.

2. Verwarm de oven voor op 180°C.

3. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Steek er ronde koekjes uit. Leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat. Bak de koekjes 12 à 15 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze volledig afkoelen op een rooster.

Tip: eventueel werk je de koekjes af met een laagje gesmolten chocoladesaus.

Door het boekweitmeel zien de koekjes er donkerder uit en hebben ze spikkeltjes.

Toegegeven moet ik nog wat wennen aan de smaak van boekweit. Maar de koekjes vielen in de smaak bij de familieleden die rekening moeten houden met hun dieet.
Dus opdracht volbracht! 😉

Vragen? Stuur gerust een berichtje.

Lieve kerstgroetjes,

Prinsessenboontje

Wil jij een verjaardagsfeestje organiseren?
Met onderstaande checklist zorg jij voor een onvergetelijk feestje.

1. Bedenk een leuk thema 

   Een themafeest hoeft niet enkel voor kinderen te zijn. Afgelopen zomer werd ik uitgenodigd op een boho coachella b-day party. Het thema zorgde meteen voor een leuke sfeer.Lees hier hoe jij zelf in 3 stappen een bohemian party organiseert: How to throw a Coachella themed party in 3 easy steps!

   Allerlei feestthema’s:

   – adults:
   flower power, casino, 90’s, 80’s, 70’s, Charleston, heroes nog 101 andere ideeën vind je hier.

   –kids:
   ridders & prinsessen, dieren, piraat, disney, dino’s, gekke hoeden, cowboys en indianen, zeemeerminnen, toveren, ruimte, de ideeën zijn eindeloos.

2. Stuur een verjaardagsuitnodiging 

   Heeft iedereen een Facebook account? Dan is het simpel. Maak een evenement,nodig iedereen uit en klaar. Wil je deze keer toch origineler uit de hoek komen? Ga dan op zoek naar een old skool uitnodiging per post.Op volgende sites heb je keuze genoeg:
   – tadaaz
   – kaartje2go
   – poobies

    

3. Ga op zoek naar leuke feestprints en aangepaste decoratie
   Een verjaardag moet er eentje zijn met toeters en bellen! De blog en webshop van Ine die Studio Lala oprichtte is alvast een aanrader om op zoek te gaan naar leuke spulletjes.
   Hier vind je werkelijk alles, van ballonnen en slingers, tot bekertjes en tafellopers tot .. jawel verkleedkledij!
   Bovendien kun je je aanmelden om zo een aantal PIY (print out yourself) feestprints te ontvangen. Verder zijn er ook handige instructiefilmpjes om jouw feestje helemaal je eigen touch te geven.
   Tip: koop het boek “Feest” zo kan je ook offline aan de slag met de voorbereiding van je feest.

   Heb je niet veel tijd, dan zijn er de kant-en klare (kinder)feestboxen van TeFête. Benieuwd naar zo’n box? Klik hier voor de mogelijkheden.

    

4. (Homemade) food & drinks
   
   Tijd om je kook-en bakkunsten boven te halen. Iets zelf maken, vraagt heel wat tijd, maar je gasten zullen dit zeker en vast appreciëren.
   Lang niet voor alles hoef je uren in de keuken te staan.
   Je kunt bijvoorbeeld zelf (groenten)chips maken, die zijn in een mum van tijd klaar.Zelf haal ik vaak inspiratie uit de Libelle lekker pagina.
   Lekkere en eenvoudige bakrecepten vind ik dan weer op de mooie blog pagina van Laura Kieft, Laura’s Bakery
   
   Of misschien is het nu wel eens tijd om dat recept van je oma uit te testen…

   

5. Entertainment
   
   – adults:
   Naast een DJ kun je zorgen voor een photobooth, quiz, piñata’s stukslaan, drankspelletjes, dansworkshop, bij mooi weer: poolparty, kubbing, giant jenga …

   -kids:
   themaspelletjes, muzikaal pak, kidsworkshop, waterspelletjes bij mooi weer…
   Nodig een echte prinses uit. Meer info vind je op www.prinsessenkinderfeestje.be

   Of je kan natuurlijk ook op verplaatsing gaan. Bekijk mogelijke activiteiten op www.verjaardagswinkel.be
6. Extra: geef je gasten een leuk bedankje
   – adults:Photobooth picture of andere fotoherinnering (m.b.v een instax-of poloroidcamera).
   Een zoete afsluiter (een zakje snoepjes/koekjes met dankberichtje).
   Een “thank you” kaartje.

   –kids:
   klein hebbedingetje
   zakje snoepjes/koekjes
   Zie www.fun.be

Met de komst van e-mail en social media zijn kaartjes misschien wat minder populair dan vroeger. Maar daarom niet minder fijn.

Persoonlijk vind ik het toch altijd iets aangenamer om felicitaties te krijgen met de post dan via internet.
Ikzelf stuur dan ook graag nog een kaartje op.

Geen geschikt kaartje meer in huis en zijn de winkels reeds dicht? Geen probleem, maak er gewoon zelf eentje.

Wat heb je nodig:

• Mooi papier/karton
• Versiering.. laat je creativiteit de vrije loop. Meerdere materialen zijn geschikt.
  • ballon
  • strikje
  • sticker
  • glitters
  • figuurtjes (kan je o.a. met een figuurpons maken)
  • confetti
  • vilt
• Schrijfgerief
• Een schaar

Zie hier enkele voorbeeldjes.

Zelf een ideetje? Stuur dit gerust naar me door.

wenskaartje met viltfiguur