Babyborrel – tips & tricks

Sinds 8 januari  heb ik er een nieuwe titel bij.
Ik werd mama van een fantastische dochter; Laurien.
Zo trots op haar, een klein, lief, rustig meisje is ze.
Al 8 weken leven mijn vriend en ik op onze roze wolk. En die 8 weken vlogen voorbij.
Toen ze 6 weken oud was, organiseerden we  haar eerste feestje.
Zo konden veel vrienden en familieleden haar  snel ontmoeten en houden we nadien voldoende dagjes vrij om lekker gezellig met ons drietjes te zijn.

We kozen ervoor om alles zelf te doen: van decoratie tot gebak. En aan de vele complimentjes te merken, mogen we spreken van een geslaagd feestje!

Verwacht jij binnenkort ook een klein wondertje?
Hierbij geef ik je graag wat inspiratiefoto’s gevolgd door enkele tips & tricks.

Deze diashow vereist JavaScript.

Tips & Tricks voor een geslaagd feestje

  • Timing

    Leg een datum vast tijdens je zwangerschap! De eerste dagen en weken na de geboorte komt er zoveel op je af dat je wellicht geen behoefte hebt aan het plannen van een kraamfeestje.Bespreek met dichte familieleden en/of vrienden welke data voor hen het best uitkomen, zodat zij zeker van de partij kunnen zijn.
    Zo’n 6 tot 8 weken na de geboorte is ideaal. Dan hebben jullie zelf al eventjes tijd gehad om een nieuw ritme te vinden in het leven.
    Bovendien staat iedereen te popelen om jouw kleintje te ontmoeten. Door niet te lang te wachten met een feestje, heb je meer “bezoekvrije” dagen vóór en na de babyborrel.
  • Uitnodiging

    Bespaar kosten en tijd door een geboortekaartje te combineren met een uitnodiging. Zorg hierbij voor een apart kaartje! Zo kan je je enkel richten tot degenen met wie je een “echte” band hebt.
    Noteer hier de datum, locatie, tijdstip, telefoonnummer en bevestigingsdatum. Eventueel aangevuld met een geschenkidee.
  • Locatie

    Ga op zoek naar een geschikte locatie.
    Dit wil zeggen:

    • ruim genoeg naargelang het volk dat je uitnodigt
    • baby-en kindvriendelijk (wellicht is jouw kindje niet het enige)
    • parkeermogelijkheden
    • met de nodige materialen aanwezig indien je zelf instaat voor de catering, (denk hierbij aan een keukentje, koelkasten, tafels, stoelen, bestek, borden enz.)
    • geschikt voor elke weersverwachting… zet je bijvoorbeeld een tent in de eigen tuin, denk dan aan waterdichtheid en warm genoeg bij regenweer? is het superwarm..zorg ervoor dat de mensen eventjes naar buiten kunnen, Is er eventueel een (speel)pleintje?
  • Thema/decoratie

    Een geboorte mag gevierd worden met toeters en met bellen!
    Zorg voor een warm aangeklede zaal met speelse elementen. Kies een thema.. eventueel in de lijn van het geboortekaartje.Wij gingen op zoek naar decoratie in de kleurtjes van haar kaartje: oudroze, geel en petrol/turquoise. Bij AVA, ATITA en ACTION vond ik de meeste spulletjes.De tafels werden voorzien van een roze tafellaken, met gele en blauwe servetten, aangevuld met fleurige bloemetjes (met dank aan FIENESSE).
    Boven de cadeautjestafel aan de inkom, ging een ballonnenslinger, zelfgemaakt met de handleiding uit het boek “FEEST” van studio lala. De ballonnen kocht ik bij Studio Lala.
    De taartjes kregen een zelfgemaakte caketopper opnieuw in themakleurtjes.
    Om plaats te winnen, maakte ik enkele etagères om al dat lekkers op te presenteren. Met plasticbordjes en plastic bekers en een lijmpistool/secondelijm heb je onmiddellijk een leuk exemplaar.Tip: Heb je nog een aantal geboortekaartjes over? Met knijpertjes en een lintje heb je in 1-2-3 een leuke themaslinger.
  • Formule

    Van babyontbijt tot broodjeslunch, van pastabar tot dessertbuffet.. er zijn meer dan genoeg mogelijkheden.Denk vooral aan welk moment het meest geschikt is voor jullie. Liever in de ochtend zodat je nog iets aan je dag hebt of eerder in de namiddag/avond zodat je je niet hoeft te haasten… jij bent baas.

    Wij kozen voor een dessertbuffet in de namiddag met allerlei zelfgemaakte gebakjes.
    Samen met de grootouders van Laurien, gingen we allen aan het bakken zodat we een uitgebreide keuze tevoorschijn konden toveren.
    Cake, appeltaart, slagroomtaart, brownies, crème brulée, chocomousse, koekjes, fruit, bavarois, javanais, tiramisu, lactose en glutenvrij gebak.. en als dat nog niet genoeg was.. wafelbeslag om à la minute heerlijke wafels te serveren. En met groot succes! De rij leek niet in te korten 😀

    1 grote taart bestelden we bij Wendy’s Taartenatelier, zij zorgden voor een heerlijke taart in Walvisthema.

  • Helpende handjes

    Doe je alles zelf? Vraag vooraf aan enkele familieleden of vrienden of ze willen helpen, zowel voor, tijdens als na het feest.
    Ben je liever op je gemak, kies dan een cateraar die instaat voor het vlotte verloop. Ook kun je een evenementenbureau/partyplanner inschakelen om jouw feestje tot een goed einde te brengen.

  • Bedankje

    Je zult er van versteld staan hoeveel cadeautjes je kleine spruit krijgt. Een bedankje is dan het minst wat je kan terugdoen!
    Zet doopsuikertjes met eventueel een extraatje strategisch bij de uitgang, zodat de gasten bij het naar buiten gaan zelf een bedankje kunnen meenemen.Naast doopsuikertjes (die ik trouwens zelf maakte.. hierover heb ik het nog wel in een volgend blogbericht), zorgden we voor een gastenboek en een mooie foto.

  • Kinderhoekje/Animatie

    Zeker geen must, maar altijd fijn om activiteiten te voorzien.
    Je kunt bijvoorbeeld een spelletjeshoek inrichten voor zowel jong als oud.
    Denk hierbij aan de klassieke gezelschapsspelen of vb. een sjoelbak.
    Of wat dacht je van een springkasteel of een grimestand?Wij hielden het simpel en maakten voor de kleinsten een leuk hoekje.
    Op de speelmatten konden ze o.a. met duploblokjes spelen en kleurplaatjes (in thema) kleuren. Buiten was er bovendien een speelpleintje.Verder hadden we graag op groot scherm foto’s van de voorbije weken gepresenteerd. Gezien het fantastisch mooie weer, kon je hier niet veel van zien. De beamer werd vervangen door een slideshow op de laptop bij de cadeautjestafel.

 

VEEL SUCCES!

Heb jij nog meer tips? Organiseer je binnenkort zelf een feestje? Laat het me zeker weten.

Liefs Silke a.k.a. prinsessenboontje

 

Ontbijttip: havermoutpannenkoekjes

 

Ben jij ook een zoetemondje? Dan zijn havermoutpannenkoekjes zeker een aanrader als ontbijt of tussendoortje.

Het recept is snel, makkelijk en lekker. Bovendien ook nog eens gezonder dan een gewone pannenkoek.

Voor een 10-tal minipannekoekjes gebruik je onderstaande ingrediënten:

125 ml melk
75 gr havermout
1 banaan
1 ei
1 lepeltje (acacia)honing

Hoe ga je te werk?

Weeg de ingrediënten af en doe alles in een maatbeker of kom, mix met een staafmix tot een vloeiend beslag.
Doe een beetje boter ot andere vetstof in een pannenkoekenpan en bak de pannenkoekjes goudbruin.
DONE!

Simpel toch?!

Tip: Nog niet zoet genoeg? werk de pannenkoeken af met chocoladesaus, stroop, honing en/of vers fruit.
Volg je een vegan dieet of ben je allergisch aan koemelk en/of aan ei?  Gebruik dan bv. melk op basis van soja. Het eitje kan je achterwege laten. Ook de honing kan je weglaten of vervangen door een andere zoetstof naar keuze.
Zonder ei duurt het bakken net iets langer.

 

Liefs,

Prinsessenboontje

Recept havermoutkoekjes

Eerder dit jaar zocht ik een recept voor lekkere koekjes. Al snel kwam ik op de site van Laura’s Bakery terecht. Een mooie overzichtelijke website met tal van receptjes, een absolute aanrader voor alle bakliefhebbers!

De havermoutkoekjes zagen er heerlijk uit en klonken bovendien gezond. Dus ik aan de slag en met succes. Ondertussen zijn ze mijn favoriete koekjes geworden en dat weten vrienden en familie maar al te goed. Ik maak ze vaak klaar als er bezoek komt.  Bovendien zijn ze momenteel te verkrijgen in het kader van de warmste week. Nog tot 24 december kun je ze bestellen.

Het recept

  • 1 ei
  • 30 gr zachte boter
  • 50 gr bastardsuiker
  • 50 gr kristalsuiker
  • 1/2 zakje vanillesuiker
  • 100 gr gewone bloem (niet zelfrijzend)
  • 1 tl zelfrijzende bloem/ bakpoeder
  • +/- 60 gr havermout

Weeg de ingrediënten af en voeg de suiker bij de boter. Meng tot een massa en probeer de boterklontjes zo goed mogelijk weg te werken.
Voeg het ei toe en meng tot een vloeibaar geheel.

Voeg de bloem en havermout toe en roer goed door. De havermoutvlokken kunnen naar wens worden toegevoegd, zorg voor minstens 60 gr om de havermoutsmaak in je koekjes te krijgen.

TIP: Hou je van chocolate chip cookies? Voeg dan 50 gr chocoladedruppels toe en eventueel een lepel cacaopoeder.

Maak balletjes van het plakkerig deeg. Lukt het niet goed om balletjes te vormen voeg dan wat bloem toe en wrijf je handen in met bloem. Ook kun je met behulp van 2 lepels balletjes vormen.

Laat 15 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180 à 190°. Hoe hoger de temperatuur hoe knapperig de koekjes zullen zijn.

Smakelijk!

havermoutkoekjes

Appel-speculoos crumble

Op zoek naar een makkelijk dessertje dat bovendien in een mum van tijd klaar is?
Dit is er eentje!

Ik vond het recept op Libelle Lekker en maakte het ondertussen al verschillende keren.
Heerlijk!

Ingrediënten:

  • 4 appels
  • 1 eetlepel bastard of bruine suiker
  • 80 gr speculoos (om het krokanter te maken gebruik ik een volledig pakje speculoos)
  • boter
  • citroensap + appelsap

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op ° 180

Snij de appels in kleine blokjes.
Laat zachtjes stoven met suiker, boter en sap ( enkel citroen of combinatie citroen en appel)
Beboter een bakvorm
Verkruimel de speculoos.

Begin met een laagje speculoos in de bakvorm te strooien, gooi er de appelblokjes bij.

20 minuten in de oven

Serveertips:

Serveer warm of koud met een bolletje vanille ijs, een toefje slagroom en/of een snufje kaneel.

Graag een krokante crumble?

Hou wat speculoos kruimels over en strooi het er pas op zodra je het serveert.

Of gebruik kruimeldeeg als taartbodem.

 

 

Heerlijke merveilleux

Meringuegebakjes of ook wel merveilleux, zijn helemaal niet moeilijk om te maken.
Ik maakte ze onlangs voor het eerst.

Hieronder lees je hoe je te werk gaat.
merveilleux

 

Slagroom
Hagelslag
Meringues (schuimpjes)
Rode besjes of ander fruit

Gemakkelijk en snel recept wanneer je alle afzonderlijke ingrediënten al in huis hebt.
Je hoeft dan enkel de gebakjes hun specifieke vorm te geven.

Leg 2 schuimpjes op elkaar en vul op met slagroom. De schuimpjes mogen niet meer zichtbaar zijn. laat de boven- en onderkant slagroom vrij zodat je de schuimpjes kan  rollen in een bordje slagroom.
Nadien rol je de schuimpjes met slagroom in hagelslag.
Bovenaan een toefje slagroom met besjes en klaar!

Maak je liever alles zelf?

Bekijk dan hier het recept om de schuimpjes te maken.

Wat met de restjes? Lekkere nieuwe gerechtjes!

tumblr_inline_nr8s9i75rl1qacj10_500

Oudejaar wordt steevast gevierd met vrienden. Voor het eerst kon ik samen met m’n vriend in ons eigen huisje vieren. We bestelden een lekkere vleesschotel bij een topslagerij in de buurt aangevuld met eigen gerechtjes.

Apéro:

  • Glaasje schuimwijn
  • Diverse ovenhapjes
  • Zelfgemaakte zalmmousse
  • Chips + dips

Hoofdgerecht:

  • Gourmet + steengrill vleesschotel
  • Vers groentebuffet
  • Zelfgemaakte pastasalade
  • Lookbroodjes

Nagerecht:

  •   trio chocommmousse
    .

Een gouden raad! Laat de mousse niet te lang opstijven. Wegens tijdgebrek  diende ik ruim vooraf m’n eten klaar te maken. De onderste laag met fondant chocolade stond meer dan 48 uur in de koelkast. De mousse werd hierdoor te stijf. Jammer… maar de smaken zaten goed 😉

Voor het eerst een feestmaal voor 10 personen verzorgen was een geslaagde uitdaging.

Grote eters, kleine eters, te veel hapjes… moeilijk in te schatten! Meestal met als gevolg LEFTOVERS
Maar alles meteen de vuilbak in? Naah.. dat krijg ik moeilijk over m’n hart.

De koude pastasalade werd een warme pasta ovenschotel met kip, kaas, paprika’s en champignons!

De overschot groenten werden gebruikt om een heerlijke moussaka te maken. Complimentjes aan mijn keukenprins!

De overschot eiwitten werden met wat bloemsuiker omgevormd tot kleine schuimpjes.

De room werd opgeklopt tot slagroom… Deze kunnen we serveren bij koffie. Maar wie drinkt nu veel slagroom met een beetje koffie!?

Oplossing:

Slagroom + schuimpjes = heerlijke merveilleux!

merveilleux