Wat met de restjes? Lekkere nieuwe gerechtjes!

tumblr_inline_nr8s9i75rl1qacj10_500

Oudejaar wordt steevast gevierd met vrienden. Voor het eerst kon ik samen met m’n vriend in ons eigen huisje vieren. We bestelden een lekkere vleesschotel bij een topslagerij in de buurt aangevuld met eigen gerechtjes.

Apéro:

  • Glaasje schuimwijn
  • Diverse ovenhapjes
  • Zelfgemaakte zalmmousse
  • Chips + dips

Hoofdgerecht:

  • Gourmet + steengrill vleesschotel
  • Vers groentebuffet
  • Zelfgemaakte pastasalade
  • Lookbroodjes

Nagerecht:

  •   trio chocommmousse
    .

Een gouden raad! Laat de mousse niet te lang opstijven. Wegens tijdgebrek  diende ik ruim vooraf m’n eten klaar te maken. De onderste laag met fondant chocolade stond meer dan 48 uur in de koelkast. De mousse werd hierdoor te stijf. Jammer… maar de smaken zaten goed 😉

Voor het eerst een feestmaal voor 10 personen verzorgen was een geslaagde uitdaging.

Grote eters, kleine eters, te veel hapjes… moeilijk in te schatten! Meestal met als gevolg LEFTOVERS
Maar alles meteen de vuilbak in? Naah.. dat krijg ik moeilijk over m’n hart.

De koude pastasalade werd een warme pasta ovenschotel met kip, kaas, paprika’s en champignons!

De overschot groenten werden gebruikt om een heerlijke moussaka te maken. Complimentjes aan mijn keukenprins!

De overschot eiwitten werden met wat bloemsuiker omgevormd tot kleine schuimpjes.

De room werd opgeklopt tot slagroom… Deze kunnen we serveren bij koffie. Maar wie drinkt nu veel slagroom met een beetje koffie!?

Oplossing:

Slagroom + schuimpjes = heerlijke merveilleux!

merveilleux

Gepubliceerd door

Prinsessenboontje

Bijzondere momenten verdienen unieke geschenkjes. Geboorte - Huwelijk - Verjaardag

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s